Set za 3D želatin cvjetove (Gelatine Jelly Art) – cvjetovi koji „rastu“ u želatini

3D jelly art je slastičarska tehnika u kojoj se obojena masa ubrizgava u prozirnu želatinu i tako nastaju realistični cvjetovi, lišće i uzorci – kao da su zarobljeni u staklu. Ovaj set sadrži sve što ti treba za početak: 10 igala od nehrđajućeg čelika u različitim oblicima latica i listova te špricu od 20 ml koja se jednostavno spaja s iglama. Rezultat su jestive „cvjetne kupole“ i torte koje ostavljaju bez daha.

Karakteristike proizvoda

Sadržaj: 10 igala (nastavaka) + 1 šprica 20 ml
Oblici igala: okrugla, šiljasta i valovita latica, list s rebrima, uski list, cvjetni pupoljak i polukružni nastavak
Materijal: nehrđajući čelik (inox) i prozirna plastika
Spajanje: igle se navrću na špricu
Namjena: 3D želatin torte, jelly kupole, deserti u čašama
Pakiranje: blister s oznakom „Gelatine/Jelly Art Tool“

Kako nastaje 3D cvijet u želatini?

Pripremi prozirnu bazu od želatine (ili agar-agara) i izlij je u kalup ili čašu te ostavi da se stegne.
Pripremi gustu obojenu „boju“ – najčešće od mlijeka, vrhnja ili kokosovog mlijeka sa želatinom i prehrambenom bojom.
Napuni špricu, na nju navij iglu željenog oblika i ubodi u prozirnu želatinu.
Polako istiskuj masu dok izvlačiš iglu – nastaje latica. Ponavljaj u krug i nastaje cvijet.
Na kraju dolij obojeni sloj kao podlogu i ohladi.

Za što se koristi?

Jelly torte i kupole

Prozirne torte s ružama, krizantemama i orhidejama unutra – upečatljiv centar slatkog stola na rođendanima, vjenčanjima i proslavama.

Deserti u čašama

Mini cvjetovi u čašama za deserte – idealno za catering, domjenke i slastičarnice koje žele nešto drugačije.

Radionice i kreativni hobi

Jelly art je sve popularniji hobi i odlična tema za slastičarske radionice.

Savjeti za početnike

Prozirna baza treba biti čvrsta, ali ne pretvrda – tako se igla lakše uvlači.
Obojenu masu drži mlakom da ne bi prerano stegla u šprici.
Počni s jednostavnim cvjetovima od 5 latica, a zatim kombiniraj oblike igala.
Igle nakon upotrebe odmah isperi toplom vodom.

Kombiniraj s priborom

Uz set preporučujemo čaše za deserte, prozirne kutije za torte te ostalu opremu za slastičare i podloge za torte.

Česta pitanja

Trebam li posebnu želatinu?

Za prozirnu bazu koristi običnu želatinu ili agar-agar s vodom i šećerom. Za obojenu masu najčešće se koristi mlijeko ili vrhnje sa želatinom i prehrambenom bojom.

Je li jelly art težak za početnike?

Osnovni cvijet od pet latica uspijeva već iz prvog pokušaja. Za složenije cvjetove treba malo vježbe – set sadrži sve oblike igala koji ti trebaju.

Kako čuvati jelly tortu?

U hladnjaku, pokrivenu, i poslužiti u roku od 2–3 dana.

Prednosti

10 oblika igala za raznolike cvjetove i lišće
izdržljive inox igle za višekratnu upotrebu
sve potrebno za početak u jednom pakiranju
spektakularan efekt uz malo sastojaka

Set za 3D želatin cvjetove otvara vrata jednoj od najljepših slastičarskih tehnika. Naruči ga i napravi prvu cvjetnu jelly tortu već ovaj vikend!

Zašto slastičarski pribor kupiti kod nas?

Rajčić & Ribičić već godinama opskrbljuje hrvatske obrtnike, slastičare, škole, vrtiće, kreativce i male poduzetnike repromaterijalom, ambalažom i priborom – uz izravni uvoz, veleprodajne količine i brzu dostavu na otoke i kontinentalnu Hrvatsku. U kategoriji Slastičarstvo na jednom mjestu pronaći ćeš pribor, podloge za torte, slastičarske kutije i papirnate košarice za muffine i praline – sve što ti treba od prve mase do zapakirane torte. Za slastičarnice, pekarnice i catering nudimo i veleprodajne uvjete.